Cette cuvée charnue, profonde et d'un grand classicisme est l'expression parfaite de l'un des plus célèbres crus du Beaujolais, magnifié par une propriété familiale ancrée sur son terroir depuis 1848. Façonné à 100% à partir du cépage Gamay Noir, ce grand vin rouge tire sa force et sa concentration de très vieilles vignes âgées de 70 à 100 ans. Les racines plongent en profondeur dans un terroir d'exception composé de schistes bleus et de roches décomposées riches en oxydes de fer. Alliant traditions ancestrales et exigences modernes, la vinification se calque sur un modèle bourguignon, rythmée par un égrappage minutieux, une fermentation malolactique et un léger élevage en foudres de chêne, offrant ainsi un vin de caractère taillé pour la garde. 

Conseil : Servez ce vin de caractère à sa température idéale comprise entre 16°C et 18°C, après un léger temps d'aération afin de libérer toute sa complexité. Sa superbe carrure gastronomique en fait le compagnon rêvé pour escorter une entrecôte grillée, un magret de canard aux cèpes, un filet mignon de porc, de belles pièces de gibier ou un plateau de fromages affinés de caractère.