Cuvée prestige et confidentielle issue du sud-est de l’Île de Beauté, la Cuvée J (ou Le J) du Domaine de Granajolo exprime avec une rare intensité la noblesse de son terroir d'arènes granitiques. Fidèle aux valeurs fortes de la propriété, pionnière de la viticulture biologique insulaire depuis 1987, ce grand vin rouge est façonné sur des coteaux escarpés et très ensoleillés. L'assemblage met principalement à l'honneur le Niellucciu, cépage roi de la force et de la structure, harmonieusement associé au Sciaccarellu et à une pointe de Minustellu. Après des soins d'orfèvre à la vigne et au chai, le vin bénéficie d'un élevage patient de 12 mois en barriques de chêne, offrant un flacon d'une profondeur remarquable et d'une identité corse absolue.

Conseil : Servez ce vin idéalement à une température comprise entre 16°C et 18°C, en prenant soin de l'ouvrir une heure avant le repas pour qu'il libère tout son potentiel. Il escortera de manière grandiose une belle côte de bœuf grillée, un magret de canard aux épices, des plats méditerranéens mijotés en sauce ou encore un plateau de fromages de caractère comme une tome de brebis corse.