Cette cuvée d’une authenticité remarquable est un hommage vibrant à la richesse sauvage et à la tradition des grands vins corses de l'extrême Sud. Pionnier de la viticulture biologique sur l’Île de Beauté depuis 1987, ce domaine familial réputé façonne ce vin rouge à partir de vieilles vignes s'épanouissant sur un terroir singulier d'arènes granitiques parfaitement drainées. L'assemblage met à l'honneur le Niellucciu, cépage roi de la région qui apporte structure et caractère, harmonieusement complété par la souplesse fruitée du Sciaccarellu et de la Syrah. Menée dans le plus pur respect de la nature et sans aucun engrais chimique, la vinification traditionnelle est pensée pour préserver l'éclat originel, la typicité insulaire et la gourmandise naturelle de ce grand vin de caractère. 

Conseil : Servez ce grand vin rouge de l'Île de Beauté à une température idéale comprise entre 16°C et 18°C, idéalement après un passage en carafe de deux heures pour permettre à sa palette aromatique de pleinement s'ouvrir. Complice incontournable de la gastronomie insulaire, il accompagnera à la perfection une belle planche de charcuterie corse artisanale, un ragoût de sanglier mijoté, une côte de bœuf au grill ou un plateau de fromages de brebis et de chèvre affinés.