Né sur des terroirs marno-calcaires idéalement exposés au cœur du vignoble alsacien, ce vin blanc est une expression magistrale du savoir-faire du Domaine Saint-Rémy. Menée avec passion selon les principes exigeants de la biodynamie, cette cuvée est issue exclusivement de Vieilles Vignes de Gewurztraminer dont les racines profondes puisent la quintessence du sol. La sélection rigoureuse des grappes et le rendement maîtrisé permettent d'obtenir une concentration aromatique exceptionnelle. Vinifié de manière respectueuse et minutieuse, ce vin préserve toute la richesse naturelle et l'exubérance noble de son cépage, tout en conservant un équilibre remarquable propre aux grands vins de gastronomie.

Conseil : Servez ce vin frais, idéalement entre 10°C et 12°C. Il sera le compagnon idéal d'un foie gras poêlé, de plats de la cuisine asiatique relevés d'épices douces, d'un curry de crevettes au lait de coco, d'un fromage de Munster affiné ou encore d'un dessert aux fruits exotiques.