Né sur les hauteurs de Turckheim, le Pinot Gris Grand Cru Brand du Domaine Saint-Rémy est issu d'un terroir mythique et légendaire, baigné d'un ensoleillement exceptionnel. Conduit avec une ferveur absolue selon les principes rigoureux de la biodynamie, ce vignoble d'élite repose sur un sol de granite à deux micas en décomposition, qui apporte une énergie et une race uniques au vin. Composée exclusivement de Pinot Gris, cette cuvée confidentielle fait l'objet de rendements très limités pour concentrer la quintessence des baies. La fermentation lente aux levures indigènes et un élevage soigné sur lies fines permettent de révéler un vin blanc d'une dimension monumentale, mariant une opulence naturelle à une vibrante verticalité minérale.

Conseil : Servez ce grand vin à une température idéale de 10°C à 12°C. Sa structure gastronomique en fait le compagnon idéal d'un ris de veau aux morilles, d'un filet de canette aux pêches, d'un homard thermidor ou de fromages de caractère comme un vieux Comté ou un chèvre affiné.