La Vieille Prune Louis Roque est une eau-de-vie de fruit artisanale emblématique, véritable référence du savoir-faire de cette maison historique située à Souillac. Élaborée à partir de différentes variétés de prunes rigoureusement sélectionnées, elle est distillée de manière traditionnelle puis vieillie patiemment en fûts de chêne. Ce repos sous bois lui confère sa belle couleur ambrée et son profil d'une rondeur exceptionnelle, mariant la force du fruit à la douceur du temps.