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JEAN LOUIS CHAVY
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Prix
57,00 €
JEAN LOUIS CHAVY
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Prix
22,00 €
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"Cette cuvée qui doit son nom de la traversée sur la parcelle de vigne… du Méridien de Greenwich est à gouter avec plaisir et gourmandise !"
La robe noire riche et profonde annonce déjà la grande maturité des grains de cabernet franc… Le exceptionnel et le travail pointu du vigneron à la récolte et lors de l’extraction a permis de sublimer les baies.
Le nez est d’une complexité olfactive suave presque douce avec des arômes de fruits noirs compotés et des notes épicées de vanille apportées par l’élevage minutieux en barriques de chêne français dans lequel il s’est affiné.
L’attaque en bouche est dense et généreuse, on perçoit la suavité et les arômes de la réglisse noire puis la douceur vanillée du bois. En finale un réseau de tanins serrés apporte du relief au vin permettant de beaux accords avec des viandes gouteuses rôties (côte de bœuf, Tournedos Rossini, agneau au romarin…).
Prix
88,00 €
Coteaux de MASCARA
Appellation d\'Origine Garantie Coteaux de Mascara
Cépages : Cinsault, Carignan, Grenache, Alicante Bouschet
DÉGUSTATION
Le Coteaux de Mascara est corsé, séduisant par l\'intensité de ses arômes d’épices (Cannelle, Poivre, Réglisse) et de fruits secs (Figues sèches, Pruneaux, Abricots secs) ainsi que par l\'harmonie de son corps.
L\'ORIGINE
Les Coteaux de Mascara sont localisés sur les Monts Bénichougrane, situés à 350 Km à l\'Ouest d\'Alger , à une altitude de 650 à 950 m. Ce terroir exposé favorablement à l\'ensoleillement des vignes ,est idéal pour l\'obtention de grappes concentrées et aromatiques.
LA VINIFICATION
Vendange et tri manuels, suivis de l\'éraflage et du foulage de la vendange. Le mélange de cépages s\'effectue à la cuvaison avec un levurage naturel.
SERVICE
Aérer ce vin jeune afin qu\'il puisse s\'étoffer et s\'assagir.
Servir entre 16° et 18°C
Conservation : à boire dans l\'année
ACCORDS METS & VINS
Entrecôte de veau grillée, Sauté de veau marengo, Gigot d’agneau
Prix
7,02 €
Prix de base
7,80 €
-10%
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