Le Champagne Gosset Grand Millésime est une cuvée d'exception élaborée uniquement lors des années remarquables, à partir d'un assemblage rigoureux de Chardonnay et de Pinot Noir issus des plus beaux terroirs de la Champagne. Fidèle au style historique de la maison, ce vin bénéficie d'une vinification traditionnelle sans fermentation malolactique, ce qui préserve la fraîcheur originelle et le croquant du fruit. Un long vieillissement de plusieurs années dans la fraîcheur des caves lui apporte une complexité et une structure dignes des plus grands vins de gastronomie.
- Profil : Puissant, complexe, vineux et d'une remarquable fraîcheur.
- Nez : Un bouquet riche, expressif et élégant, dominé par des arômes de fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), de zestes d'agrumes confits, complétés par de nobles notes de brioche toastée, de miel et de fruits secs.
- Bouche : L'attaque est franche et dynamique. Le palais dévoile une matière dense, charnue et structurée, portée par une effervescence fine et crémeuse ainsi qu'une tension droite et cristalline qui étire le vin avec élégance.
- Finale : Très longue, saline et désaltérante, laissant un sillage persistant sur les agrumes frais, le biscuit chaud et une fine amertume noble.
Conseil : À servir frais (entre 9° et 11°C). Ce Champagne de garde et de gastronomie est idéal pour sublimer des ris de veau crémés, un chapon rôti, des poissons nobles en sauce ou des fromages affinés comme un vieux Comté.