Cette cuvée emblématique illustre à la perfection le savoir-faire historique et le style généreux d'une grande Maison de Champagne. Élaboré sur une base majoritaire de Pinot Noir issu de la Côte des Bar, complété par la finesse du Chardonnay, ce vin de tradition bénéficie d'une structure riche et d'un équilibre remarquable. L'assemblage intègre une proportion importante de vins de réserve, dont une partie est élevée en foudres de chêne, apportant une profondeur unique. Après une maturation méticuleuse de trois ans minimum dans la fraîcheur des caves, ce brut non millésimé dévoile une texture ciselée, ample et harmonieuse, fidèle à l'expression de ses grands terroirs.
- Profil : Un champagne vineux, complexe et d'une grande régularité, qui conjugue harmonieusement la puissance structurée du Pinot Noir et la vivacité élégante du Chardonnay.
- Nez : L'ouverture est particulièrement séduisante et s'exprime sur un bouquet floral raffiné, agrémenté de notes gourmandes de fruits à noyau comme la pêche blanche et l'abricot, complétées par des touches de brioche toastée.
- Bouche : L'attaque en bouche est ample et généreuse, portée par une effervescence d'une grande finesse avec des bulles persistantes qui soutiennent une texture ronde, moelleuse et parfaitement équilibrée.
- Finale : La fin de bouche se distingue par sa persistance et sa gourmandise, s'étirant avec élégance sur des notes friandes de mirabelle et de prune jaune.
Conseil : Idéal à servir entre 8°C et 10°C, cette Grande Réserve est un modèle de polyvalence. S'il sublime naturellement les apéritifs festifs, sa structure lui permet de briller tout au long du repas en accompagnement d'un tartare de saumon fumé, d'une escalope de veau à la crème ou d'une poêlée de cèpes.