Ce spiritueux d'exception nous convie à un voyage sensoriel unique au cœur de la préfecture de Niigata, une région côtière du Japon célèbre pour ses hivers enneigés et la pureté de ses eaux. Élaboré avec patience par le maître assembleur Ken Usami, ce whisky unit avec brio la tradition artisanale et l'esprit des samouraïs, le terme "Shinobu" signifiant "tolérance" ou "persévérance" en japonais. Cet assemblage rigoureux, composé à parts égales de whisky de malt et de grain, bénéficie d'un premier vieillissement soigné au sein d'ex-fûts de Bourbon et de Sherry. Sa véritable singularité réside dans son affinage final en fûts de chêne de Mizunara, une espèce de bois endémique japonaise parmi les plus rares, précieuses et complexes à travailler au monde, conférant à la cuvée une signature aromatique mystique et mémorable.

Pour apprécier à sa juste valeur toute la délicatesse de ce whisky d'orfèvre, nous vous suggérons de le déguster pur à température ambiante, afin que les huiles et les parfums du chêne Mizunara s'expriment sans retenue. Les amateurs de rituels nippons apprécieront également de le savourer selon la méthode traditionnelle du "Highball", allongé d’une eau gazeuse très fraîche et de glace pure, pour magnifier son profil d'agrumes et d'épices à l’apéritif.