Le Jasnières "Origine" du Domaine de Cézin est un vin blanc sec d'exception de la Vallée du Loir, élaboré à 100 % à partir de Chenin. Cultivées par la famille Fresneau sur des terroirs d'argiles à silex reposant sur de la roche calcaire, les vignes bénéficient d'une conduite écoresponsable. Cette cuvée offre une expression de haute précision, caractérisée par une droiture cristalline et le profil aromatique noble, floral et fumé emblématique de cette appellation confidentielle.
- Profil : Frais, floral, élégant et intensément minéral.
- Nez : Un bouquet subtil et printanier, mêlant des arômes de fleurs blanches, de pêche de vigne et de poire fraîche à de fines notes de pierre à fusil.
- Bouche : Une attaque nette et dynamique. Le palais dévoile une belle tension minérale alliée à une matière soyeuse et équilibrée, portée par l'éclat pur du fruit blanc.
- Finale : Longue, droite et saline, s'étirant sur de nobles notes fruitées et une fraîcheur persistante.
Conseil : À servir frais (entre 8° et 10°C). Il accompagne à la perfection les crustacés, un plateau de fruits de mer, des noix de Saint-Jacques poêlées, des viandes blanches ou des spécialités régionales comme les rillettes.