Cette cuvée d'une pureté cristalline est le fruit du savoir-faire d'une famille de vignerons historiques, installée à Crézancy-en-Sancerre depuis plusieurs siècles et pionnière de l'agriculture biologique dans la région depuis 1964. Coeur de gamme du Vignoble Dauny, ce grand vin blanc de Loire est une expression magistrale et monocépage du Sauvignon Blanc. Les vignes, âgées d'une vingtaine d'années, plongent leurs racines dans un terroir calcaire typique du Sancerrois appelé "les caillottes", composé d'éclats de pierres calcaires denses qui favorisent un excellent drainage et réfléchissent la lumière. Vinifié de manière végane en cuves d'acier inoxydable avec un contrôle rigoureux des températures, ce flacon capture toute l'énergie et la minéralité ciselée de son sol géologique d'origine.

Conseil : Idéal pour apporter de l'éclat à vos moments conviviaux, ce Sancerre blanc sera le compagnon idéal d'un plateau de fruits de mer, d'huîtres bien fraîches, d'un ceviche de dorade ou de poissons nobles grillés. Il réalisera également un accord régional incontournable et légendaire avec un Crottin de Chavignol ou des fromages de chèvre frais. Pour préserver toute sa vivacité et son élégance aromatique, servez-le bien frais, à une température de service idéale comprise entre 10°C et 12°C.