Née sur les hauteurs escarpées de Chavanay, dans la Vallée du Rhône septentrionale, la cuvée Altitude 300 témoigne de la passion pionnière de la famille Grenier pour la viticulture responsable. Fidèle à la philosophie du Domaine des Amphores, ce vin blanc d'exception est entièrement certifié en agriculture biologique et en biodynamie sous le label Demeter. Issu d'un assemblage harmonieux à forte dominante de Roussanne (80%) complétée par la Marsanne (20%), les vignes s'épanouissent sur un terroir remarquable de coteaux granitiques idéalement exposés. Élaboré selon des méthodes artisanales soignées avec des vendanges manuelles, le vin bénéficie d'une vinification de haute précision suivie d'un élevage de 8 mois mêlant fûts de chêne et d'acacia. Ce travail d'orfèvre confère au flacon une concentration remarquable tout en préservant un éclat floral et une pureté minérale éblouissante.

Conseil : Pour apprécier toute sa richesse et sa complexité aromatique, nous vous suggérons de servir ce Saint-Joseph blanc après une légère aération, à une température idéale de 12°C. Il escortera de manière magistrale des poissons blancs grillés, des Saint-Jacques poêlées, des viandes blanches en sauce crémée ou encore un plateau de fromages de chèvre affinés de sa région comme le Rigotte de Condrieu.