Issu de la célèbre région de Kakhétie à l'est de la Géorgie, ce vin rouge sec d'exception provient de l'AOC exclusive de Mukuzani, l'un des terroirs les plus prestigieux et historiques du pays. Élaboré entièrement à partir du Saperavi, le cépage autochtone roi de la région, il bénéficie d'une récolte exclusivement réalisée à la main au tout début de l'automne. Après une cuvaison soignée de quatre à cinq semaines et une fermentation malolactique, une partie sélectionnée de la cuvée bénéficie d'un élevage maîtrisé en fûts de chêne. Ce passage sous bois apporte une structure et un équilibre remarquables, tout en respectant l'identité sauvage et intensément fruitée de ce terroir ancestral. 

Conseil : Afin d'apprécier pleinement toute la complexité de cette grande appellation, servez idéalement ce vin à une température comprise entre 16°C et 18°C. Il sublimera avec brio des viandes rouges grillées au barbecue, des brochettes de porc épicées traditionnelles, un ragoût de mouton ou de belles planches de charcuterie fine et de fromages de caractère.