Situé sur la rive droite de Bordeaux, le Château Haut Piquat est une propriété historique de la famille Rivière, réputée pour ses vins fins et structurés. Issu de l'appellation satellite Lussac Saint-Émilion, ce vin rouge s'appuie sur un assemblage typique du Libournais dominé à 80% par le Merlot, idéalement complété de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Les vignes d'un seul tenant s'épanouissent sur un terroir remarquable composé de plateaux calcaires et de coteaux sablo-argileux rouges. Mené selon les principes de la culture raisonnée certifiée HVE3, le domaine applique des vinifications traditionnelles soignées avec de longs remontages réguliers, suivies d'un élevage patient de 18 mois en fûts de chêne français pour patiner les tanins et parfaire la complexité aromatique.

Conseil : Pour apprécier au mieux sa rondeur et la complexité de son bouquet, nous vous suggérons de servir ce vin rouge légèrement chambré, à une température idéale de 16-18°C, après une heure d'ouverture préalable si le flacon est jeune. Il escortera à merveille vos repas conviviaux autour d'un magret de canard, d'un rôti de bœuf aux cèpes, d'un gigot d'agneau, d'une volaille fermière en sauce ou d'un plateau de fromages affinés à pâte dure.