ITALIE BARBERA DEL MONFERRATO ROUGE
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ITALIE BARBERA DEL MONFERRATO ROUGE DOMAINE BRICCO MONDALINO 2023

DOMAINE BRICCO MONDALINO

20,80 €
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Née sur les collines chargées d'histoire du Piémont, cette cuvée reflète toute l'authenticité et le caractère vibrant de son appellation. Le cépage Barbera puise ici sa force dans un terroir d'élite composé de sols marno-calcaires clairs, qui confèrent au vin une structure et une complexité remarquables. Cultivées avec passion et rigueur selon des méthodes artisanales respectueuses de l'environnement, les vignes du domaine font l'objet d'un soin constant pour offrir des raisins d'une maturité optimale. Une vinification traditionnelle et un élevage précis permettent de dompter la vivacité naturelle du cépage, offrant un vin rouge généreux qui allie harmonieusement la fraîcheur italienne à une belle rondeur de fruit.
  • Profil : Un vin rouge gourmand, expressif et d'une grande fraîcheur, arborant une robe rubis intense aux reflets pourpres profonds.
  • Nez : Le nez s'ouvre généreusement sur des arômes de petits fruits rouges et noirs croquants, dominés par la cerise griotte et la mûre sauvage, rehaussés par de fines touches d'épices douces et une subtile note florale de violette.
  • Bouche : L'attaque se montre particulièrement vive et franche, introduisant une matière ample, juteuse et d'un équilibre remarquable où l'acidité naturelle et rafraîchissante enrobe des tanins très souples et soyeux.
  • Finale : La finale est d'une très belle longueur, s'étirant avec souplesse sur une agréable trame fruitée, des notes discrètes de sous-bois et une tension minérale qui apporte de la légèreté.
Conseil
Pour apprécier ce vin piémontais à son apogée, nous vous recommandons de le servir à une température de 15 à 16 °C. Sa fraîcheur naturelle et son fruité croquant en font le partenaire idéal pour escorter des plats italiens traditionnels comme un risotto aux cèpes, des pâtes fraîches à la bolognaise, une lasagne maison, ainsi que des planches de charcuteries fines et des fromages affinés.

VE108

Fiche technique

Contenance:
75 Cl
Cépages :
Barbera 85%, Freisa 15%
Millésime :
2023

Références spécifiques