Cette cuvée captivante et moderne est une vibrante interprétation des grands vins de la Rioja Baja, façonnée avec passion au sein d'une propriété familiale réputée. Élaboré à partir d'un assemblage traditionnel dominé par le Tempranillo, idéalement complété par le Garnacha et le Mazuelo, ce vin rouge est issu de vignes s'épanouissant sur des sols argilo-calcaires profonds. Fidèle aux exigences rigoureuses de la mention Crianza, le vin bénéficie d'une vinification minutieuse suivie d'un élevage de douze mois en barriques de chêne américain et français, complété par un repos prolongé en bouteille. Ce processus méticuleux permet de patiner la structure tout en préservant l'éclat originel du fruit, offrant un parfait équilibre entre tradition et modernité.
- Profil : Un vin rouge charnu, harmonieux et d'une grande rondeur, affichant une robe rubis intense aux reflets cerise qui révèle un profil à la fois fruité, structuré et d'une grande souplesse.
- Nez : L'ouverture est expressive et particulièrement gourmande, dévoilant un bouquet complexe de fruits rouges et noirs mûrs comme la prune et la cerise, magnifiquement enveloppé par des notes de vanille, de noix de coco et de douces touches torréfiées.
- Bouche : L'attaque en bouche est souple et enveloppante, ouvrant sur un milieu de bouche dense et velouté où la trame de tanins fins et bien fondus soutient des saveurs juteuses de fruits des bois.
- Finale : La fin de bouche se distingue par sa persistance et sa digestibilité, s'étirant avec élégance sur des arômes persistants d'épices douces, de cacao et une fine pointe boisée.
Conseil : Afin d'apprécier toute sa complexité, servez ce vin rouge espagnol à une température idéale de 16°C. C'est le compagnon de table idéal pour accompagner une belle assiette de tapas et de charcuterie ibérique, un gigot d'agneau rôti aux herbes, une viande rouge grillée à la plancha ou un plateau de fromages affinés comme un Manchego.