Cette cuvée effervescente d'une grande pureté est le fruit d'un savoir-faire familial exigeant, ancré au cœur de l'appellation Coteaux du Vendômois au nord de la Vallée de la Loire. Élaboré intégralement en agriculture biologique à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin prend vie sur des terroirs uniques d'argiles à silex reposant sur le célèbre tuffeau. Les vignes font l'objet d'une culture méticuleuse et de vendanges soignées à parfaite maturité. La vinification suit strictement la méthode ancestrale du pétillant naturel : la fermentation démarre grâce aux levures indigènes en cuve puis s'achève spontanément en bouteille, sans aucun ajout de liqueur ni de soufre, pour offrir une bulle authentique, vibrante et d'une remarquable fraîcheur.

Ce flacon vivant et authentique s'apprécie idéalement frais, à une température de service comprise entre 8°C et 10°C. Compagnon incontournable de la convivialité, il fera merveille dès l'apéritif, et escortera avec brio des huîtres creuses, un tartare de daurade au citron vert, des gougères au fromage ou encore des nems de légumes croustillants.