Incarnation de la noblesse de la Côte de Beaune, cette cuvée est issue d'un domaine historique qui conduit ses vignes en agriculture biologique et en biodynamie certifiée Demeter. Élaboré intégralement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin de caractère est profondément ancré dans un terroir argilo-calcaire d'exception. Les raisins font l'objet de soins méticuleux, incluant des vendanges entièrement manuelles et un tri rigoureux. La vinification parcellaire, douce et attentive aux rythmes de la nature, s'accompagne d'un élevage soigné en fûts de chêne. Cette méthode traditionnelle et respectueuse du vivant permet de préserver l'éclat du fruit tout en révélant la puissance et l'élégance authentiques de l'appellation.

Ce grand vin de Bourgogne s'épanouira pleinement s'il est servi à une température idéale de 15°C à 16°C, idéalement après une légère aération en carafe. Il escortera avec majesté les plats de caractère, tels qu'une côte de bœuf grillée, un gibier à plumes rôti, des magrets de canard aux épices ou encore un plateau de fromages affinés de la région.