Cette cuvée d'exception est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, élaboré à 100 % à partir du cépage Melon de Bourgogne. Issu d'un grand cru communal, ce vin provient d'une parcelle historique de vieilles vignes s'épanouissant sur un terroir unique de schistes et de micaschistes. Élevé patiemment durant 24 mois sur lies, ce flacon s'inscrit parmi les grands blancs de garde, offrant un profil d'une profondeur magistrale où la richesse de la matière s'allie à une tension cristalline.

Conseil : À servir frais (autour de 12°C). C'est un vin de grande gastronomie, idéal pour sublimer des fruits de mer raffinés, des poissons de ligne cuisinés à l'émulsion de beurre blanc ou de belles volailles crémées.