Cette cuvée gourmande et enchanteresse est le fruit d’un savoir-faire familial passionné, développé sur les coteaux vallonnés du Bergeracois, en lisière de l'appellation Saussignac. Certifié en agriculture biologique et conduit selon les principes de la biodynamie avec le label Demeter, ce vin blanc doux est issu d'un assemblage traditionnel mariant harmonieusement une large majorité de Sémillon à une touche fine de Sauvignon. Les vieilles vignes, d’un âge moyen de 40 ans, s’épanouissent sur un terroir d'exception composé de sols argilo-calcaires idéalement exposés au sud et au sud-ouest. La vinification, minutieuse et respectueuse du vivant, préserve le sucre résiduel naturel des baies tout en veillant à conserver la fraîcheur intrinsèque du raisin afin de créer un profil à l'équilibre parfait. 

Ce flacon de douceur et de partage s'apprécie idéalement à une température de service rafraîchie, autour de 8°C à 10°C. Particulièrement polyvalent, il escortera avec majesté un apéritif de caractère, des terrines de foie gras mi-cuit, des brochettes de poulet au curry, des fromages à pâte persillée ainsi que des desserts fins aux fruits blancs.