Nouvel emblème de la richesse des terroirs montagnards, la cuvée Prestige (souvent déclinée sous le nom de Prestige et Tradition) du Domaine Grisard Jean-Pierre & Fils offre une interprétation d'une grande noblesse du cépage rouge emblématique de la région : la Mondeuse Noire à 100%. Cultivées au cœur de la Combe de Savoie sur la commune de Fréterive, les vignes s'épanouissent sur des coteaux abrupts baignés de soleil et composés d'éboulis argilo-calcaires au pied du massif des Bauges. Élaboré selon des méthodes artisanales rigoureuses combinant de longues macérations parcellaires et un élevage soigné permettant de patiner sa structure, ce vin rouge de caractère allie à la perfection la rusticité typique de son cépage d'origine à une élégance texturale contemporaine remarquable.

Conseil : Pour assouplir sa structure et libérer toute la complexité de son bouquet, nous vous suggérons de servir cette Mondeuse à une température de 14-16°C, idéalement après un léger passage en carafe. Elle s'accordera de manière mémorable avec des charcuteries de montagne, une pièce de bœuf grillée, un civet de sanglier, des magrets de canard aux baies ou un plateau de fromages affinés de Savoie comme du Beaufort ou de la Tomme.