Cette cuvée effervescente emblématique de la Touraine est élaborée par un domaine familial implanté depuis quatre générations au cœur de l'appellation Vouvray. Composé exclusivement de Chenin Blanc, le cépage roi de la Vallée de la Loire, ce vin prend vie sur un terroir de sols argilo-calcaires reposant sur le célèbre tuffeau. Menées selon les principes d'une culture raisonnée et attentive au vignoble, les grappes sont récoltées à parfaite maturité. Sa bulle fine et sa complexité proviennent d'une vinification rigoureuse selon la méthode traditionnelle, comprenant une seconde fermentation en bouteille et un élevage soigné sur lattes qui permet au cépage de révéler toute sa noblesse et sa profondeur.

Ce grand vin de fines bulles se sert idéalement frais, à une température comprise entre 8°C et 10°C. Compagnon incontournable des moments festifs, il excellera dès l'apéritif avec des rillettes de Tours ou des toasts de poissons fumés, et escortera avec brio des rillons chauds, une tarte fine aux pommes de terre et fromage de chèvre de la région, ou encore des fruits de mer grillés.