Cette cuvée élégante met à l'honneur le classicisme du Pinot Noir, cultivé avec passion par la famille Poiron Dabin au cœur de leur vignoble du Pays Nantais. Les vignes s'épanouissent sur un terroir original composé de micaschistes et de gneiss, des roches cristallines qui confèrent au cépage une minéralité et une tension bien spécifiques. Récoltés à parfaite maturité, les raisins font l'objet d'une vinification minutieuse avec un contrôle rigoureux des températures pour extraire la quintessence du fruit sans excès. Élevé avec soin en cuves pour préserver son éclat naturel, ce vin rouge de Loire exprime une belle pureté aromatique et une authenticité rafraîchissante.

Conseil : Parfaitement adapté aux moments de convivialité simples et spontanés, ce Pinot Noir accompagnera à merveille une belle planche de charcuteries artisanales, une quiche lorraine, des viandes blanches grillées ou un camembert bien fait. Pour souligner son éclat et sa gourmandise, nous vous suggérons de le servir légèrement rafraîchi, à une température idéale de 13°C à 15°C.