Ce vin blanc d'une immense noblesse est l'expression même de l'élégance et de la tradition de la Côte de Beaune. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, il provient de vignes cultivées avec passion sur les terroirs argilo-calcaires d'exception de la commune de Chassagne-Montrachet. Le domaine attache une importance capitale au soin apporté à la vigne, privilégiant des rendements maîtrisés et des vendanges manuelles à parfaite maturité. La vinification et l'élevage s'effectuent de manière traditionnelle en fûts de chêne français pendant 14 mois sur lies fines, une méthode rigoureuse qui confère au vin sa structure profonde, sa complexité aromatique et sa remarquable aptitude au vieillissement en cave.

Pour apprécier toute la complexité et la finesse de ce grand Chassagne-Montrachet, nous vous suggérons de le servir à une température idéale de 12°C à 14°C. Il escortera de manière magistrale vos repas d'exception autour de poissons nobles en sauce, de noix de Saint-Jacques poêlées, d'un homard thermidor ou d'une volaille de Bresse à la crème. Sa grande structure lui permettra également d'évoluer magnifiquement en cave pendant plusieurs années.