Née sur les terroirs escarpés et solaires du Roussillon, cette cuvée incarne avec force et élégance l'expression des grands vins rouges secs de l'appellation Maury. Issu d'un terroir d'élite dominé par des schistes noirs feuilletés, le Grenache Noir puise dans ces sols profonds une concentration et une minéralité uniques. Cultivées selon des méthodes artisanales respectueuses de l'environnement, les vignes du domaine font l'objet d'une sélection parcellaire rigoureuse pour offrir des raisins gorgés de soleil. Une vinification soignée suivie d'un élevage maîtrisé permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en structurant une matière noble, profonde et solidement ancrée dans son terroir catalan.

Conseil
Pour apprécier pleinement la richesse de ce Maury Sec, nous vous recommandons de le servir à une température idéale de 16 à 17 °C. Il escortera de manière magistrale une côte de bœuf grillée aux sarments de vigne, une daube de sanglier mijotée, un magret de canard aux figues ou encore des fromages de caractère à pâte pressée.