Cette cuvée solaire et d'une grande élégance est une magnifique expression du terroir historique de Saint-Christol, fleuron des Coteaux du Languedoc. Façonné au sein d'une propriété familiale passionnée et engagée dans une démarche respectueuse de l'environnement, ce vin rosé est issu d'un assemblage traditionnel dominé par la Syrah et le Grenache. Les vignes s'épanouissent sur des terrasses de galets roulés d'origine villafranchienne, qui emmagasinent la chaleur de la journée pour offrir aux raisins une maturité optimale tout en préservant une belle fraîcheur sous l'influence des brises marines. Une vinification moderne avec un pressurage direct très doux et une fermentation à basse température permet de capturer toute la délicatesse et l'éclat de ce grand terroir sudiste.

Conseil : Servez ce vin rosé idéalement rafraîchi entre 10°C et 12°C pour laisser éclater toute sa complexité aromatique. Sa belle prestance en fera le compagnon idéal de vos repas estivaux, escortant à merveille une bouillabaisse traditionnelle, un rouget grillé à la plancha, des brochettes de volaille marinées aux herbes de Provence ou des plats parfumés de la cuisine méditerranéenne.