Cette cuvée lumineuse met à l'honneur la
Jacquère, le cépage blanc emblématique et roi des terroirs alpins. Élaboré par le
Domaine Grisard Jean-Pierre et Fils, une maison familiale établie depuis cinq générations à Fréterive au cœur de la Combe de Savoie, ce vin puise sa typicité unique dans des coteaux argilo-calcaires escarpés et idéalement exposés plein sud. Portée par la fraîcheur du Massif des Bauges, la vigne fait l'objet d'une attention rigoureuse afin d'obtenir un équilibre parfait. Vinifié de manière traditionnelle en cuves thermorégulées pour préserver l'éclat brut du fruit, ce vin blanc sec capte à la perfection l'énergie montagnarde, la pureté cristalline et la tension minérale ciselée propres à son environnement d'altitude.
- Profil : Un vin blanc sec, aérien et d'une fraîcheur éclatante, caractérisé par une grande légèreté, une trame désaltérante et une vivacité montagnarde très pure.
- Nez : Fin, floral et printanier, le nez dévoile un bouquet limpide dominé par des arômes subtils de fleurs blanches, de lilas et de jasmin, magnifiquement complétés par des notes croquantes de pierre à fusil et de zeste de citron.
- Bouche : L'attaque en bouche est vive et tranchante, offrant une matière fluide, nette et croquante où les saveurs acidulées d'agrumes frais s'harmonisent délicatement avec une minéralité désaltérante.
- Finale : La dégustation s'achève sur une finale d'une belle persistance, s'étirant avec tension sur une signature saline fine et de nobles amers qui apportent une agréable salivation.
Conseil : Partenaire légendaire des moments conviviaux, ce blanc de Savoie est l'allié incontournable de vos spécialités régionales à base de fromage fondu, telles qu'une fondue savoyarde, une raclette ou une tartiflette. Il surprendra également par son élégance aux côtés d'un plateau de fruits de mer, d'huîtres ou de poissons de lac grillés. Pour apprécier pleinement toute sa vivacité, servez-le bien frais, à une température idéale comprise entre 10°C et 12°C.