Situé sur des coteaux argilo-calcaires particulièrement réputés de la rive droite de Bordeaux, juste en face de Sauternes, le Château Crabitan Bellevue façonne un grand vin blanc liquoreux d'une élégance rare. Issu d'un assemblage noble où le Sémillon exprime toute sa splendeur aux côtés du Sauvignon Blanc et de la Muscadelle, ce flacon bénéficie d'un microclimat idoine favorisé par le fleuve de la Garonne. C'est ce phénomène naturel qui permet le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), concentrant de manière exceptionnelle les sucres et la palette aromatique au sein des baies. Récolté entièrement à la main par tris successifs méticuleux et élevé de façon traditionnelle en cuves et en fûts, ce nectar arbore une certification Haute Valeur Environnementale (HVE), garantissant des pratiques vertueuses au cœur du domaine familial.

Conseil : Pour apprécier au mieux l'éclat de ses parfums et sa fraîcheur aromatique, nous vous recommandons de servir ce Sainte-Croix-du-Mont frais, à une température idéale de 8-10°C. Il fera sensation à table pour accompagner une terrine de foie gras traditionnelle, des escalopes de foie gras poêlées, des viandes blanches comme une pintade aux morilles, un plateau de fromages persillés de caractère ou encore de fins desserts aux fruits exotiques.